Na co se můžete těšit?

Dunajovské kopce pro vás připravují

PO–PÁ 12–22 H; SO–NE 10–22 H

DEGUSTAČNÍ SKLEP MIKULOV V BOUTIQUE HOTEL TANZBERG

Dunajovské kopce – spolek vinařů a jejich vína jsou nedílnou součástí nového Degustačního sklepa Mikulov v Boutique HOTEL Tanzberg.

4. - 5. 5. 2021

Wine Prague

Mezinárodní veletrh vína Wine Prague přináší do Prahy profesionální prostředí a podmínky pro obchod s vínem a navazování odborných kontaktů, jaké jsou obvyklé ve světě. Spolek vinařů Dunajovské kopce ve vlastním stánku představí svá vína široké nejen odborné veřejnosti.

8. - 9. 5. 2021

Přehlídka otevřených sklepů

Akce se každoročně účastní většina vinařství z obou obcí - Dolní Dunajovice a Březí. V každém vinařství bude možnost v rámci zakoupené vstupenky ochutnat minimálně 7 vzorků vín. Po oba dva dny bude zajištěna pravidelná autobusová doprava mezi obcemi.

28. 6. - 29. 8. 2021

Léto otevřených sklepů

Vinaři v Dolních Dunajovicích a Březí si pro návštěvníky a milovníky vín připravili možnost posezení
a ochutnání ve vinném sklepě bez předchozího objednání každý den v týdnu.

10. - 12. 9. 2021

Pálavské vinobraní

Prezentace vinařů z Dunajovských kopců na Pálavském vinobraní : Prezentace Ryzlinků vlašských z Dunajovských kopců, Vinařské městečko – ul. Kapucínská, Mikulov proběhne v příštím ročníku - NOVÝ 

o nás

Dunajovské kopce
spolek vinařů

Je otevřený spolek vinařů z obcí Březí u Mikulova a Dolních Dunajovic, kteří vyrábějí víno z hroznů vypěstovaných v katastru právě těchto dvou podpálavských obcí.

“VLAŠÁK“ z Dunajovských kopců nesoucí označení ODK

Ochutnejte a poznejte příběh
jedinečného "Vlašáku"

Ryzlink vlašský
– Originál Dunajovské Kopce

V rámci tohoto projektu můžete  ochutnat RYZLINK VLAŠSKÝ, nejprestižnější odrůdu Mikulovské vinařské podoblasti, zařazený pod značku ODK. Vína po celý svůj život vznikala na základě společné vinařské úmluvy. Byla posuzována a vybírána samotnými vinaři, kteří tak dali obraz a směr jedinečným a nezaměnitelným vínům z této překrásné vinařské oblasti.

Přátelská úmluva vinařů z Březí a Dolních Dunajovic

  • hrozny odrůdy Ryzlink vlašský
  • hrozny pouze z viničních tratí v k.ú. Březí : Ořechová hora, Liščí vrch
  • hrozny pouze z viničních tratí v k.ú. Dolní Dunajovice : Plotny, Zimní vrch, Dunajovský kopec, Mlýnská, Pod Slunným vrchem, Kraví hora
  • omezená produkce – jeden keř maximálně 2 kg hroznů
  • minimální cukernatost hroznů: 19,0 °ČNM – ověřeno důvěrníkem SZPI
  • doba naležení rmutu před lisováním minimálně 6 hodin
  • bez použití enzymů
  • vyrábět vlašák buď v dřevěném sudu, nebo v nerezové nádobě pak za podmínek ležení minimálně 4 měsíce na jemných kalech, na kterých je víno mícháno, snahou je co nejmenší zatížení vína celkovým obsahem SO2
  • vyráběno pod průběžným dohledem a kontrolou zúčastněných vinařů.
  • cílem je takový Ryzlink vlašský, který je typický pro tyto tratě, ukázat ho v celé své škále chutí, vůní, barev a vyzrálostí od kabinetního vína až po speciální kategorie vlašáku.
  • všichni zúčastnění vinaři pak rozhodnou, posouzením a degustací předložených vzorků o oprávněnosti nosit značku ODK.
  • vína jsou označena jednotným označením ODK na každé láhvi

Těsíme se
na setkání s vámi!

Spolek vinařů Dunajovské kopce

Děkujeme našim partnerům

Svět lahví

Dunajovské kopce - spolek vinařů
Sklepní 330
Dolní Dunajovice
691 85

Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
www.dunajovskekopce.cz
www.sklepyotevrene.cz
IČ: 02658232
č. účtu: 115-2089530217/0100