Vinařství Petr Bařina

Petr Bařina v sobě podvědomě nosil dlouhou dobu obraz malebných Dolních Dunajovic lemovaných desítkami hektarů vinohradů, jen přesně nevěděl, co to znamená. Až v roce 2010, kdy koupil první vinici, prozřel. Vinohradničení a vinařské profesi se tedy začal učit až od svých 32 let. Od té doby této vášni propadl nadobro, sháněl a rozšiřoval hospodářství. Postupem času vinohradnictví doplnil o zpracování vína, protože teprve vinař vtiskne vínu svůj neopakovatelný rukopis, jímž osloví a získává si své příznivce. V současnosti rodinné vinařství s pomocí brigádníků obhospodařuje osm hektarů vinic v katastru Dolních Dunajovic, Březí a Bavor. Zdejší tratě patří k pokladům Mikulovska: například Dunajovský kopec, Zimní vrch, Maliny, Liščí vrch. Do budoucna má Petr Bařina v plánu vinice obnovovat a sjednotit v nich odrůdovou skladbu. Veškeré víno v ročním objemu kolem 10 000 lahví pochází pouze z vlastních hroznů. K hlavním odrůdám patří Pálava, Rulandské šedé, Sauvignon, Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Chardonnay, Kerner a Děvín. Díky postupným výsadbám se zákazníci vinařství těšili v uplynulých letech z panenských sklizní Pálavy (2013), Děvínu a Sauvignonu (2014), Rulandského šedého (2015), Chardonnay a Kerneru (2016). Zázemí pro vinařství prošlo od pronajatých sklepů až po pořízení vlastních. Sklepní hospodářství je vybaveno nerezovými sudy a chlazením. Víno v cenových relacích 120 až 180 korun je k dispozici ze sklepa a zásilkovou službou. Vinařství Petra Bařiny nabízí degustace a posezení i pro větší skupiny, až 100 návštěvníků může ubytovat převážně v prostorných dvoulůžkových pokojích s vlastním sociálním zařízením. Snaží se tím přilákat lidi se zájmem o dobré víno a krásy jihu Moravy, ať už se jedná o skupiny, které požadují večerní ochutnávku s přenocováním a možností nákupu vína, tak i pro zájezdy nebo skupiny, které mají přesný harmonogram a dunajovické vinařství pro ně není jejich cílovou destinací.

Detail Vinařství

  • Majitel :
    Ing. Petr Bařina
  • Roční produkce :
    12000 lahví
  • Kontakty :
    Hlavní 130, Dolní Dunajovice. Tel: +420 777 117 499 E-mail: prodej@vinarstvi-barina.cz GPS: 48°51'19.801"N, 16°35'29.810"E

Kudy k nám